A través de las redes sociales nos llega la noticia de que el próximo 29 de abril se inaugura en Valencia un nuevo restaurante 100% vegano. Se trata de Nomït (Ethical Food), una hamburguesería restaurante situado en la Gran Vía Marqués del Turia, 58 de Valencia y cuya intención (extraída de su publicación en FB) es la de “concienciar y veganizar Valencia y que se conozca la riqueza nutricional, variedad, texturas, sabores y colores de la comida vegana”.

Con éste ya serán once los restaurantes en Valencia que no colaboran con la explotación animal, una proporción creciente que facilita la elección para las personas veganas, habituadas a ceder ante aquellos que sólo tienen opciones. A este ritmo Valencia va camino de tener una amplia y envidiable oferta vegana. Lo cual nos alegra no por cuestiones económicas, turísticas o gastronómicas sino porque veganizarse es sinónimo de justicia.

Enhorabuena a todas las personas que lo están haciendo posible.

4 comentarios

  1. Stefania

    enhorabuena y gracias por eso .
    Stefania

  2. elsa

    magnifica idea… Valencia lo necesita!

  3. josefa

    ah que hora es la inaguracion

    1. guialauve

      Estará abierto al público desde el sábado.

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